嘿嘿　這個很好吃...
想吃辣的 還可以在完成後 撒下黑胡椒粉

洋蔥豬排

材料：
1. 大排骨肉 ............... 600公克
2. 洋蔥 ................... 1個
3. 玉米粉 ................. 5大匙
4. 沙拉油 ................. 5大匙

A料：
1. 月桂葉 醬油 ............ 6大匙
2. 糖 ..................... 1大匙
3. 嫩精 .................. 1/2茶匙
4. 水 ..................... 2大匙
5. 酒 ..................... 1大匙
6. 白胡椒粉 ............... 1/4茶匙

B料：
1. 水 ..................... 3大匙
2. 醬油 .................... 1大匙
3. 香油 .................... 少許

做法：
1. 大排骨肉洗淨切片，以刀背或肉捶拍鬆，置大碗中，倒入 A 料，攪拌均勻醃 10 鐘，再加入沙拉油 2 大匙，拌勻；洋蔥洗淨切絲備用。
2. 取一盤，將洋蔥置於盤中，加油 3 大匙，以 100％ 電力爆香 3 分鐘備用。
4. 肉片以玉米粉沾裏，鋪在洋蔥絲上，將調勻的B料淋在肉片上，覆膠膜，以 100％ 電力烹 5 分鐘即可。

[ 本帖最後由 lain 於 2006-11-12 07:29 PM 編輯 ]